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菜籽油加工工艺要点

一、菜籽油传统制油工艺

菜子传统制油工艺有以下几种:

1.一次间接压榨工艺

工艺流程:油菜籽-清算-硬化-轧坯-蒸炒-压榨-毛油-过滤-清油。此工艺饼中残油高、加工温度高,得到的油、饼质量差,不适于大批量消费。

油菜花

2.预榨——浸出工艺

油菜籽-清算-硬化-轧坯-蒸炒 -预榨 -浸出。此加工工艺,工艺路线长,投资用度大,加工温度高,毛油、粕的质量差。

3.间接浸出工艺

油菜籽-轧坯 -结粒 -浸出。

二、油菜籽当代制油工艺

菜子当代制油工艺主要指接纳“挤压膨化预处理后浸出工艺”和“菜子冷榨工艺”等工艺。

1.湿法挤压膨化预处理浸出制油工艺

外洋以美国Anderson公司为代表消费的用于高含油料预处理的挤压膨化机。海内有国外农机研究院、武汉工业学院等单元别离研制了湿法挤压膨化机。

2.菜子脱皮挤压膨化预处理浸出制油工艺

油菜籽-清算 -脱皮 -菜子仁 -挤压膨化 - 浸出 -粕高温或高温脱溶 - 高温粕或高温粕。或:油菜籽-清算 -脱皮 -菜子仁 -挤压膨化或凝集造粒-浸出 -混淆油负压蒸发气提 -毛油全简练 -油脚(-毛油全简练 - 优良色拉)。